As dietas con proteínas cunha estricta restrición dos alimentos con hidratos de carbono están entre as formas máis rápidas de adelgazar. Unha das opcións para o método proteico de adelgazar é a dieta de ovos. O método non implica alimentarse só de ovos, senón que os converte na principal fonte de proteínas para adelgazar.
Principios básicos
A dieta dos ovos baséase en varios principios:
- limitando o consumo de hidratos de carbono e alimentos graxos, comida rápida;
- consumo activo de fontes de proteínas: ovos, carne, produtos lácteos, vitaminas e fibra;
- adherencia á dieta e ao sono.
Non é necesario calcular con precisión o contido calórico da dieta cunha dieta de ovos.
O valor enerxético dunha porción diaria de alimentos é de 900 a 1000 kcal. Con estritas opcións de dieta: 500-600 kcal. Os indicadores permiten crear un déficit de polo menos 500-600 kcal, incluso cun pequeno crecemento e perda de peso.
Para sacar o máximo proveito da túa dieta, debes seguir unhas regras:
- comer 3-4 veces ao día, excluír as merendas entre as comidas;
- cear polo menos 4 horas antes de deitarse;
- limitar a inxestión de sal a 2-3 g por día; con dietas a curto prazo, o sal pódese eliminar completamente;
- consumir 2 litros de auga ao día. Podes calcular a taxa de fluído individualmente, a razón de 30-40 ml por 1 kg de peso;
- produtos permitidos permitidos:
- ferver;
- cocer;
- comer cru;
- frite nunha prancha ou tixola seca sen aceite;
- non consumas máis de 4 ovos ao día;
- non se recomenda combinar ovos con produtos lácteos, carne e peixe;
- durmir de 8 a 9 horas ao día;
- exercicio diario e deportes:
- correr;
- nadar;
- ciclismo e patíns;
- xogos ao aire libre;
- se segue unha dieta máis dunha semana, é recomendable tomar complexos minerais e multivitamínicos;
- recoméndase que os ovos se coman frescos dentro de 5 a 7 días despois da posta;
- o tratamento térmico dos ovos aumenta a dixestibilidade da clara de ovo do 50% ao 90-92%, prolongando o tempo da súa dixestión e a sensación de saciedade.
Puntos positivos e negativos
Os beneficios da dieta de ovos son:
- alta eficiencia - en 3-7 días de restricións, pode perder de 2 a 5 quilogramos, durante un día de xaxún - ata 1 quilogramo de peso;
- fácil preparación de comidas dietéticas;
- a presenza de varias opcións de dieta: laranxa e pomelo con ovos, dieta Brody e Habibi, ovo e tomate;
- unha gran cantidade de proteínas, vitaminas e aminoácidos na dieta diaria;
- alta dixestibilidade da clara de ovo, o que lle permite gañar con máis eficacia masa muscular;
- o consumo diario de ovos permítelle crear unha cantidade de calcio barato e facilmente dixerible molido en casca de po.
As desvantaxes deste método inclúen:
- a perda de peso prodúcese non só pola graxa acumulada, senón tamén pola excreción de fluído;
- cunha estricta adherencia á dieta, os que adelgazan teñen que morrer de fame: a duración da dixestión dos ovos é significativamente menor que a pausa entre as comidas;
- a falta de hidratos de carbono na dieta afecta negativamente á concentración, a memoria, o pensamento, pode provocar dores de cabeza e fatiga;
- a restrición severa de calorías reduce a resistencia e o límite de peso durante o adestramento de forza;
- coa falta de autodisciplina, incluso unha dieta a curto prazo pode provocar o incumprimento da dieta e comer en exceso, o que leva a un conxunto aínda maior de masa graxa;
- O ovo de galiña é unha rica fonte de colesterol, un alcohol graxo que é prexudicial para as persoas que padecen aterosclerose e outras enfermidades cardiovasculares.
Produtos permitidos
A lista de alimentos permitidos durante a dieta de ovos:
- ovos tratados térmicamente: duros ou "nunha bolsa", pochados, tortilla;
- vexetais: repolo, leituga, rúcula, espinacas, pepinos, cabaciñas, tomates, pementos de campá e leituga, cenorias, en pequenas cantidades: cebola, rabanete, chícharos verdes;
- Carne magra: tenreira e tenreira, porco magro, coello, polo e pavo;
- peixe branco: pescada, abadexo, abadexo, bacallau;
- produtos lácteos baixos en graxa: o contido en graxa do requeixo ou do queixo non debe superar o 5% e o 15-20%, respectivamente;
- bebidas sen azucre: auga mineral e pura, xenxibre, té verde e herbas, achicoria.
Podes aderezar a túa comida con zume de limón e vinagre balsámico, xenxibre fresco e raíz de perexil. É recomendable limitar o uso de especias durante toda a duración da dieta.
Os seguintes produtos están permitidos en pequenas cantidades:
- froitas agrias e doces: froitas cítricas, mazás sen azucre, kiwi, albaricoques, ameixas 1-2 froitas ao día;
- torradas de pan integral e de farelo;
- mingau de trigo sarraceno;
- café débil e té negro;
- O salvado empapado ou a fibra en po pódense consumir unha vez ao día durante 2 cucharaditas.
Para dietas a curto prazo ata 3 días, é recomendable excluír completamente os alimentos con hidratos de carbono: cereais, cereais, pan e substituír as bebidas quentes tradicionais por té de herbas e xenxibre.
Nas versións estritas da dieta de ovos: cítricos, ovos e tomates, só se admiten leitugas frescas e ovos ou verduras, ovos e laranxas.
Con restricións prolongadas, permítese desviarse da dieta proteína-vexetal, pero non todos os días.
Alimentos prohibidos
Durante a dieta, está estrictamente prohibido consumir os seguintes alimentos:
- azucre e mel;
- panadaría e pasta;
- froitas doces: melóns, sandías, plátanos, mangos, uvas, figos, dátiles, caquis;
- zumes de froitas;
- froitos secos;
- noces e sementes;
- conservas, marmeladas, malvavisco, mermelada;
- repostería: xeados, chocolate, doces e galletas;
- patacas;
- mingau (con excepción do trigo sarraceno), leguminosas;
- leite graxo e produtos lácteos;
- embutidos, embutidos, porco, touciño, carne e peixe graxo;
- ricos caldos de peixe e carne, ricas sopas;
- maionesa, salsa de soia, aderezos salgados e picantes, salsa de tomate;
- vexetais e manteiga;
- bebidas alcohólicas.
Opinión dos médicos
- Os nutricionistas non recomendan seguir a dieta dos ovos durante máis de 10 días. A adhesión a longo prazo á dieta - 2-4 semanas require a corrección da dieta e a supervisión médica.
- Os gastroenterólogos non recomendan unirse ao ovo cítrico e ao ovo de tomate para as persoas con enfermidades inflamatorias e ulcerativas do tracto gastrointestinal.
- Os endocrinólogos din que, con trastornos hormonais e metabólicos, a diabetes, o hipotiroidismo, a obesidade e a dieta de ovos poden empeorar a saúde.
Receitas dietéticas
As comidas dietéticas deben ser baixas en calorías, pero non insípidas.
A falta de sal pode compensarse por:
- herbas frescas: tomiño, romeu, perexil;
- verduras: tomates, pementos;
- algas secas e finamente moídas.
Tortilla no forno
Para preparar un soufflé ou unha tortilla no forno, necesitarás:
- ovos - 2-3 pezas;
- crema de leite baixa en graxa - 1-2 culleres de sopa. l;
- unha pitada de especias (sen sal);
- aceite de oliva ou outro vexetal para lubricar o molde.
Separe as proteínas e refrigere. Bater as xemas e mesturar suavemente con crema de leite. Sazonar coa mestura de ovos.
Nun recipiente seco separado, bate as claras de ovo arrefriadas ata que queden firmes. Use unha espátula para remover as proteínas ao resto dos ingredientes.
Despeje a mestura nun prato engraxado para forno. Ás no forno a + 180 ° С durante 10-14 minutos.
Ovos fritos en pementa
Para preparar un prato necesitas:
- ovo - 2-4 unidades;
- pemento grande - 1 PC;
- algas secas - 1 pitada;
- unha morea de verdes: finas plumas de cebola verde, perexil ou eneldo.
As verduras deben ser peladas do núcleo, lavadas e cortadas en aneis grosos de 1, 5-2 cm, coloque os aneis nunha tixola seca prequentada e presione á superficie.
Despeje 1 ovo no centro dos aneis, espolvoreo lixeiramente con algas secas.
Despois de endurecer a proteína, espolvoree os ovos con cebola ou herbas picadas.
Ovos con cítricos
Para ensaladas de cítricos e ovos necesitarás:
- ovos - 2 pezas;
- laranxa grande - 1 peza ; ;
- queixo brando baixo en graxa - 100 g;
- iogur natural - 6-7 culleres de sopa. l.
Para preparar o prato cómpre ferver os ovos, arrefrialos e pelalos.
Pelar a laranxa e cortala en anacos pequenos. Rallar ovos e queixo ou cortalos en dados pequenos.
Mestura a ensalada despois de sazonar con iogur.
Mostra de dieta de ovos durante 3 días
O primeiro día
- almorzo - 2 ovos duros, 1 vaso de zume de laranxa recén espremido ou zume de laranxa e pomelo;
- xantar - ensalada de verduras de tomate, perexil e pemento, tortilla;
- té da tarde - mazá ou laranxa - 1 unid;
- cea - 150 g de vinagreta sen patacas e aceite vexetal.
Segundo día
- almorzo - 2 ovos ovos fritos, té negro con limón;
- xantar - ensalada de froitas con ½ mazá, ½ laranxa e ½ kiwi;
- merenda pola tarde - polo cocido 150 g, vertido con zume de limón, pomelo ou laranxa - ½ PC;
- cea - ovos cocidos - 2 pezas, vexetal opcional - 1 peza.
Día tres
- almorzo: unha tortilla de 1-2 ovos, té de herbas;
- xantar - ensalada de verduras, pavo ou carne de polo cocida en papel de aluminio 150 g;
- té da tarde - unha mazá ou kefir baixo contido de graxa - 1 colher de sopa;
- cea - ovos duros - 2 uds.
Saír correctamente da dieta
Despois do final da dieta, cómpre introducir gradualmente os alimentos na dieta:
- graxas vexetais e animais;
- mingau;
- variedades saudables de pan: centeo, gran integral, pan de salvado;
- froitos secos e legumes.
Devolve os produtos ao menú o máis tarde posible:
- repostería;
- carne gorda;
- embutidos;
- ricos caldos e sopas.
Para manter os resultados e seguir perdendo peso, recoméndase contar o contido calórico dos alimentos. A inxestión diaria de calorías é de 1200-1800 kcal, dependendo da altura, do peso inicial e do nivel de actividade da perda de peso.
Contraindicacións e recomendacións
As contraindicacións para perder peso nos ovos son:
- alerxia á clara de ovo;
- aterosclerose;
- unha historia de ataque cardíaco e ictus, incluídos ataques isquémicos transitorios; patoloxías cardiovasculares graves;
- obesidade, diabetes mellitus;
- enfermidades gastrointestinais agudas: gastrite, pancreatite, gastroduodenite, colite, úlceras do estómago e duodeno, colite, enfermidade de refluxo gastroesofágico;
- insuficiencia renal;
- alta actividade física;
- nenos, adolescencia e vellez;
- embarazo e lactancia materna.
Para persoas saudables, o colesterol alto nos ovos non é unha barreira para facer dieta.
A adhesión a longo prazo a unha dieta desequilibrada pode levar á aparición ou agravamento de enfermidades gastrointestinais, trastornos metabólicos e un forte deterioro do benestar.
Aconséllase con precaución manter unha dieta de ovos para adelgazar. Antes de comezar unha dieta, é necesaria a consulta dun médico.