A dieta Ducan é unha das formas máis populares de adelgazar. Foi desenvolvido por Pierre Ducan, nutricionista de Francia. A esencia da dieta é o uso de só alimentos permitidos en calquera cantidade.
Principios básicos da dieta Ducan
A base da dieta segundo o método de Pierre Ducan era a restrición dalgúns nutrientes. En particular, o consumo de hidratos de carbono e graxas diminúe. Ao mesmo tempo, a nutrición está cambiando a favor dos alimentos proteicos. Polo tanto, non hai limitacións na cantidade de alimentos consumidos. Non é esta felicidade? Hai tanto como queres e ao mesmo tempo perder peso. É certo, os amantes dos bombóns, os bolos de azucre e os doces terano máis difícil. Ao final, estes produtos terán que ser excluídos da dieta.
Hai moito tempo que se sabe que a proteína é o principal elemento constitutivo dos músculos do corpo humano. A súa importancia en ningún caso debe ser subestimada. A proteína contén o 80% de aminoácidos non esenciais e o 20% de aminoácidos, que o corpo non pode sintetizar por si só. Ademais, este 20% está en diferentes tipos de produtos. É por iso que é tan importante comer unha variedade de alimentos proteicos. Entón o corpo recibirá un conxunto completo de aminoácidos importantes para o corpo.
Unha diferenza importante respecto doutras dietas é a presenza de etapas claras. En ningún caso deben ser violadas e revertidas. O peso redúcese en catro fases da dieta:
- Ataque.
- Alternancia.
- Estabilización.
- Ancorar.
Os dous primeiros pasos están claramente centrados na perda de peso. E os dous últimos axudan a consolidar o resultado obtido durante moito tempo. Xunto, isto axuda a evitar o efecto yo-yo.
O efecto "yo-yo" é a probabilidade, despois dunha dieta, de devolver non só o peso orixinal, senón tamén engadir algúns quilos de máis.
Pros e contras da dieta
Cómpre dicir sobre as indubidables vantaxes da dieta. Se todo se fai de acordo coas regras, o exceso de peso non se devolve. O novo peso corporal mantense ao mesmo nivel durante moito tempo. A regra principal é que despois de finalizar a dieta, non se pode comezar inmediatamente a comer todo o que che vén á man. Siga as recomendacións do seu dietista.
A vantaxe da dieta é que non hai sensación de fame. A dieta inclúe 100 alimentos diferentes para comer. Como resultado, non hai moita sensación de limitación como en calquera dieta mono. Unha persoa que perde peso pola fame non experimenta mareos e desmaio.
Pero é importante dicir sobre as desvantaxes da dieta Ducan. Non hai moitos deles, pero si:
É importante consultar ao seu médico antes de comezar a dieta. Todas as dietas teñen contraindicacións.
- Unha carga moi elevada nos órganos internos. Isto é especialmente certo para os riles. Unha gran formación de corpos cetónicos debida a produtos proteicos debe eliminarse do corpo de xeito oportuno. A principal carga neste caso vai para os riles. Se non se enfrontan, a concentración de cetonas no plasma sanguíneo pode aumentar e os médicos poden diagnosticar a cetose.
- Perder peso pode probar a acetona na boca. O estado de saúde pode empeorar lixeiramente.
- Unha dieta rica en proteínas pode levar ao estrinximento.
- Ademais, as reducións drásticas na inxestión de graxa poden afectar negativamente á saúde das mulleres.
As graxas do corpo feminino son responsables do ciclo menstrual. A súa falta pode provocar disfuncións no sistema reprodutivo.
Tamén paga a pena falar co seu médico sobre as vitaminas. Se limitas o consumo de certos alimentos, xunto con eles deixarán de fluír moitas substancias útiles necesarias para o corpo.
Regras nutricionais en cada etapa da dieta Ducan
Como se mencionou anteriormente, a dieta Dukan consta de catro etapas. En cada fase da dieta, podes comer unha lista específica de alimentos. En ningún caso debes engadir nada á lista de produtos.
O farelo de avea está permitido durante toda a dieta. Son necesarios para reducir o risco de estrinximento.
1a fase da dieta - "Ataque"
A primeira etapa da dieta dura de dous a sete días, dependendo do resultado desexado. O escenario chámase ataque porque agora mesmo hai unha forte diminución de hidratos de carbono e graxas na dieta. Os alimentos especializados estimulan o corpo a descompoñer a graxa. O metabolismo acelérase e prodúcese a perda de peso. Durante esta etapa, pode perder ata 4 quilogramos de exceso de peso. É importante consumir só 72 alimentos proteicos aprobados.
2a fase da dieta - "Alternancia"
Esta etapa pode durar a partir dunha semana. O período máximo non está limitado e depende do resultado desexado. De media, pérdese aproximadamente 1 quilogramo por semana. A fase de "alternancia" tamén se di "cruceiro". Aos 72 produtos xa existentes, engádense 28 vexetais máis.
Fase 3 da dieta - "Consolidación"
Esta fase é necesaria para consolidar o resultado xa obtido. Se, despois de dúas fases, se introducen de súpeto moitos alimentos ricos en calorías no menú, entón o peso volverá. Segundo as regras desenvolvidas por Pierre Dukan, a fixación debería durar 10 días por cada quilogramo perdido nas últimas semanas.
Etapa 4 da dieta - "Estabilización"
A estabilización é nutrición. Non hai límite de tempo. A fase de "estabilización" non debería converterse nun escenario, senón nun modo de vida.
A mesma cantidade de quilogramos pode parecer completamente diferente. Durante e despois da dieta, cómpre practicar deporte e levar un estilo de vida activo.
Menú para todos os días da dieta
Non hai restricións na cantidade de comida, pero aínda así non podes comer en exceso. A moderación é importante en todo.
Hai moitos recursos gratuítos que teñen receitas fotográficas para persoas da dieta Ducan. Grazas á enorme mesa con produtos permitidos, podes crear pratos deliciosos e satisfactorios.
A continuación móstrase unha dieta de mostra para cada día da dieta. Saltar as comidas non é desexable.
A duración media da primeira fase da dieta é de 7 días. Podes atopar un menú para toda a semana ou podes seguir a seguinte lista. Cada muller debe decidir o que será máis conveniente no seu caso.
Luns:
- Almorzo: ovos revoltos e café.
- Xantar: chuletas de polo e kefir.
- Snack - requeixo.
- Cea: marisco e té.
Martes:
- Almorzo: cazola de requeixo e té.
- Xantar - sopa de carne con ovos cocidos.
- Snack - iogur.
- Cea - chuletas e té.
Mércores:
- Almorzo: pans de farelo con queixo derretido e café.
- Xantar - chuletas de peixe.
- Snack - cazola de queixo cottage.
- Cea: carne ao forno e kefir.
Xoves:
- Almorzo: ovos revoltos, café con salmón lixeiramente salgado.
- Xantar - sopa de peixe con pan de salvado.
- Snack - requeixo.
- Cea: filete de polo á prancha e té.
Venres:
- Almorzo: pan de salvado con xamón de pavo e café.
- Xantar - lingua de carne cocida.
- Snack - cazola de requeixo.
- Cea: camarón cocido e té.
Sábado:
- Almorzo: filloas de farelo e té.
- Xantar - sopa con albóndigas.
- Merenda - syrniki.
- Cea: peixe guisado e té.
Domingo:
- Almorzo: ovo escalfado e café.
- Xantar - sopa con albóndigas.
- Snack - iogur.
- Cea: chuletas de pavo e kefir.
Non esqueza a importancia da auga durante a dieta. Debe beber polo menos 1, 5 litros de auga limpa ao día sen gas.
Na segunda fase, algúns alimentos que conteñen hidratos de carbono poden introducirse na dieta. A duración da etapa selecciónase individualmente. Abaixo amósase unha opción de comida durante unha semana.
Luns:
- Almorzo: ovos revoltos e café.
- Xantar: chuletas de polo e kefir.
- Snack - requeixo.
- Cea: marisco e té.
Martes:
- Almorzo: cazola de requeixo e té.
- Xantar: albóndigas de peixe e unha ensalada de pepinos, tomates e leitugas salpicadas de zume de limón.
- Snack - iogur.
- Cea - chuletas e té.
Mércores:
- Almorzo: pans de farelo con peixe e café lixeiramente salgados.
- Xantar - sopa de verduras con carne.
- Snack - filloas de farelo e té.
- Cea: carne ao forno, ensalada e kefir.
Xoves:
- Almorzo: tortilla con xamón e café.
- Xantar - sopa de peixe con pan de salvado.
- Snack - requeixo.
- Cea: rolo de carne con crema de queixo e té.
Venres:
- Almorzo: pan de salvado con xamón de pavo e café.
- Xantar - lingua de carne cocida.
- Snack - cazola de requeixo.
- Cea: cocido de verduras con pavo e té.
Sábado:
- Almorzo: filloas de farelo e té.
- Xantar - fígado de tenreira estofado.
- Merenda - syrniki.
- Cea: cocido de peixe con verduras e té.
Domingo:
- Almorzo: requeixo con iogur.
- Xantar - sopa con albóndigas.
- Snack - iogur.
- Cea: chuletas de peixe e té.
A terceira fase da dieta Ducan é a "consolidación". A dieta básica é case a mesma, pero hai algúns complementos agradables. Os sábados, engade un vaso de viño tinto para a cea. Podes engadir algún tipo de sobremesa. A regra principal é que non pode tomar sobremesa e alcol na súa dieta durante un ou dous días seguidos. Unha vez ao día, podes engadir bagas, un plátano ou noces a unha das comidas. Unha ou dúas veces á semana para xantar ou cear, podes engadir un prato (arroz, pasta). Pero todos os pratos deben cociñarse sen aceite.
Esta fase da dieta non está destinada á perda de peso. A estas alturas, o resultado desexado xa debería obterse. Só queda protexelo. Unha vez por semana é necesario facer un día de proteínas a partir da semana de ataque. Pierre Ducan aconsella facelo o xoves.
A cuarta etapa non implica ningunha prohibición. É importante abordar o proceso nutricional racionalmente e non comer en exceso. É recomendable facer un día de xaxún unha vez por semana e comer só alimentos da fase de "ataque".